Bei El Recuerdo Mezcal sind wir zutiefst dem nachhaltigen Produktionsprozess und dem Respekt für die Umwelt verpflichtet.
Bei El Recuerdo Mezcal sind wir zutiefst dem nachhaltigen Produktionsprozess und dem Respekt für die Umwelt verpflichtet.
En la industria del mezcal, el Método Verde se destaca como un programa de sostenibilidad integral que garantiza prácticas responsables y respetuosas con el medio ambiente. Este enfoque no solo protege nuestro planeta, sino que también preserva las tradiciones y la calidad del mezcal.
En nuestros invernaderos, cultivamos el agave desde la semilla, asegurando la salud y la vitalidad de cada planta. Este proceso cuidadoso garantiza un cultivo responsable y sostenible.
Durante la etapa de molienda, no utilizamos animales. Este enfoque nos permite extraer lo mejor del agave mientras mostramos respeto tanto por los animales como por la tierra.
Utilizamos energía solar para calentar en la etapa de destilación. Este uso de energía renovable reduce nuestra huella de carbono y promueve prácticas energéticas limpias.
Tratamos el agua de lluvia recolectada y las aguas residuales de la destilación. Este tratamiento eficiente del agua asegura que nuestras operaciones sean lo más sostenibles posible.
Reutilizamos el bagazo de agave (residuos de agave) para compost y macetas, cerrando el ciclo de producción de manera ecológica y beneficiosa para el medio ambiente.
Eines unserer größten Bestrebungen ist die Erhaltung der Agave und ihres Ökosystems. Wir setzen nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken um und fördern die Biodiversität in unseren Espadín-Agavenkulturen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, diese wichtige Pflanze zu schützen und ihre Verfügbarkeit für zukünftige Generationen zu sichern.